規格：SHG
標高：1200～1400m
土壌：粘土鉱物
認証：有機JAS（有機JASマーク）
・メキシコ南東部のチアパス州（Chiapas）で
栽培されたコーヒーです。
・生産者達はコーヒーチェリーを各自で
精選・乾燥した後、パーチメントの状態で
Dry Mill に運びます。
またEl Triunfo生態系保護区では
800種類以上の植物や
390種の鳥を観察することができます。
生産者達はその豊かな自然を大切に
守りながらコーヒー生産を行っています。
撮影2026年4月2日
有機JAS注意事項も御覧ください。