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東ティモール無農薬栽培
Ermera レテフォホ
 

東ティモールの最高峰ラメラウ山をのぞむ山の尾根に
位置するレテフォホは、
現地で話されているテトゥン語で 山の上 という
意味を持ち、熱帯に属しながらも標高が高いために
昼夜の寒暖差が大きく、雨季にはたっぷりと雨が
降るため、上質なコーヒー栽培に必要な条件を
満たした理想郷といわれています。

香りが高く、透明感のあるすっきりとした味わいで、
シトラスのようなきれいな明るい酸を持ち、
バランスのとれたコーヒーです。

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【基本情報】
原産国:東ティモール

生産地域:エルメラ県 レテフォホ  
標高:1300m~
品種:アラビカ・在来種 (ティピカ他
クロップ:2023/2024
スクリーン:16UP
欠点数: 5/300g
収穫:手摘み
精製方法:水洗式
乾燥方法:100%天日乾燥

アフリカンベット他
認証:有機JAS認証(有機JASマーク)
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集落について
Eratoi 3(エラトイ 3)集落
集落名の由来:レテフォホ土着の言語で
水がま という意味
標高:1800m以上
シェードツリー:モクマオウ

山間部に広がるレテフォホ村の中でも
より標高の高くに位置する集落です。
モクマオウが良い土を作ることを
古くから知っており、
モクマオウの森を選んで
コーヒーを植えてきました。
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撮影2024年2月15日

有機栽培オーガニック注意事項も御覧ください。