トップページ

ルワンダ SKY HILL ブルボン



******************************************************
地域:ルワンダ ニャマシェケ地区

スクリーン:15UP

品種:ブルボン

標高:1700m~1900m

認証:RA
******************************************************

ルワンダは千の丘の国 の言葉どおり
丘の上から見渡すその風景もまた丘ですが、
それはまるで天空に浮かぶ丘の如く
美しいパノラマです。
スカイ ヒル(SKY HILL) という商品名は
高品質なコーヒー生豆の
美しい故郷の風景に由来します。


Bushekeri ウォッシング ステーションでの作業
・果肉除去
・ミューシレージ除去
アクアパルパー使用後、発酵槽
・水洗
比重選別
・アフリカンベッドでの天日乾燥
ハンドピック
・異物除去
ハンドピック

ルシジ ドライミル(精選所)での作業
・脱穀
・異物除去
・スクリーン選別
・比重選別 色差選別
・ハンドピック







撮影2022年1月26日