コパカバーナとは
先住民族アイマラ族の言葉で「宝石の展望台、湖の眺め」を意味する
“コタ カウアーナ”から由来しています。
コパカバーナ農園は町の中心部より北東へ300キロに位置し、
アイマラ族の言葉通り
眺 めの良いセロ コンドリーリ(コンドリーリの丘)にあります。
チチカカ湖よりもたらされる適度な湿度と穏やかな気温が
コパカバーナ農園の適度な酸味とコク、甘い香りを持つ
コーヒーを作り上げています。
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バイオ ラティーナとはペルーを中心とした中南米11カ国
(ペルー、メキシコ、グァテマラ、エル サルバドル、
ホンジュラス、ニカラグア、パナマ、コロンビア、エクアドル、
ボリビア、ベネズエラ)に
拠点を構えたUSDA(アメリカ農務省)公認の認証団体です。
バイオ ラティーナ有機認証はバイオ ラティーナと
USDAのオーガニック プログラムの
基準を満たした業者に交付されます。
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生産国 | ボリビア |
地域 | ラパス県ユンガス地方カラナヴィ 郡カラマ |
農園名 | コパカバーナ農園 |
クロップ | 2020/2021 |
規格 | スペシャル プレパレーション |
欠点規格 | 丁寧にハンドピックしているのでほぼ欠点なし |
スクリーン | スクリーン13/14 |
木の品種 | ティピカ |
標高 | 1350-1550m |
その他 | 100%天日乾燥 |
認証 | バイオ ラティーナ有機認証 ●有機JAS認証は、有りません。 |
精製方法 | フルウォッシュド |