グァテマラSHBアティトラン
無農薬栽培APROCSA
火山の山麓でマヤ族の末裔にて生産される
華やかなコーヒーです。
産地：グァテマラ中部ソロラ県アティトラン地区
農協名：アプロクサ（APROCSA)農協
品種： ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ
平均標高：1700～2000m
精選方法：フルウォッシュド 100%天日乾燥
認証：JAS オーガニック認証（ 有機ＪＡＳマーク）
・トリマン火山、サン ペドロ火山山系の山麓で、火山性の肥沃な土壌に恵まれ
火山と湖のはざまでの気候条件によって明るい酸味が特徴のコーヒーが生産されます。
・マヤ族末裔を中心とする農家がチェリーを収穫、アプロクサ農協で精選されています。
・植物を植えこむことにより土壌の流出を防いだり、パルピング後のチェリーは
全て肥料として再利用しています。
撮影2024年9月11日
有機栽培オーガニック注意事項も御覧ください。