有機エチオピア
イルガチャフェ G-1
チェルベサ
　

生産国	エチオピア
地域	南エチオピア州ゲデオ県チェルベサ村
農園名	チェルベサ村の零細生産者
クロップ	2024/2025
規格	G-1 スペシャルプレパレーション
欠点	0-3/300g
スクリーン	スクリーン14UP
標高	1950m～2200m
木の品種	イルガチェフェ在来種（ウォリショ、デガ）
その他	100%天日乾燥鉄分を多く含む赤茶土
精製方法	フルウォッシュド
認証	有機JAS(有機JASマーク）
生産者から持ち込まれた完熟チェリーは、水洗工場で受入れ時にプレソーティングされ、ウォッシュドされてからアフリカンベッドで約２週間天日乾燥されます。標高1950mを超えるチェルベサ村は、朝露が立ち込め夜は長袖が必要なぐらい気温が下がるような環境にあり天日乾燥はじっくりと進んでいきます。